La perdiz es una de nuestras aves más típicas, al mismo tiempo que la más apreciada como ave cinegética.Sus partes superiores son pardas algo rojizas, con ligero tinte oliváceo; flancos de color gris claro fuertemente listados de castaño; banda negra desde el pico hasta el ojo prolongándose hacia atrás y por debajo de la garganta (blanca) y extendiéndose por el cuello en estrías o salpicaduras. Parte inferior del cuello y pecho, gris azulado; pico, anillo orbital y patas rojos. Su hábitat preferido es el campo cultivado mezclado con monte bajo, aunque también puede encontrarse en otros tipos de terreno, siempre que haya suficiente alimento, agua y vegetación cobertora. Con frecuencia corre velozmente a peón antes de iniciar un vuelo raudo y directo, en el que de vez en cuando bate las alas con inusitado vigor, movimiento que alterna con planeos. Se alimenta de granos y brotes, flores, hojas y semillas. Además en su dieta incluye insectos arañas, saltamontes, etc.